Pasta con Champiñones al Pedro Ximénez

Hoy os presento una receta de pasta 2S+R: sencilla, sana y riquísima.

Ingredientes para dos personas: 
Una cucharada de miel, un poco de pimienta, 200 gramos de pasta, una lata de champiñones laminados, medio vaso de Pedro Ximénez.

Preparación:
Cortamos y pochamos la cebolla con un poquito de aceite.

Cuando esté casi transparente, añadimos la cucharada de miel y el Pedro Ximénez y dejamos que el acohol se evapore.

Mientras en una sartén aparte, refreímos los champiñones con un pelín de aceite.

Cuando la cebolla esté pochadita, le añadimos la pasta (previamente cocida) y los champiñones, y dejamos unos minutos al fuego para que los sabores se integren.

Por último servimos.

¡A disfrutar!