Philadelphia sin lactosa

¡Buenos días con alegría! Estamos de vuelta como no podía ser de otra manera por estas fechas y antes que nada quiero pediros mil disculpas por la falta de entradas en estos meses, ya os iré poniendo al día de los motivos,  pero de momento podemos echarle la culpa a un cambio de ciudad y de ordenador.

Hoy os traigo un producto, que me ha costado encontrar muchísimo, y que estaba deseando probar: Philadelphia sin lactosa. Desde que empecé a ver los anuncios, lo buscaba en cada supermercado al que iba, y al final ha sido mi madre la que lo ha encontrado primero en un modesto comercio del pueblo en el que vivimos. En teoría debería estar disponible en todos los supermercados Carrefour, El Corte Inglés e Hipercor.

He de decir que la espera ha merecido la pena, y es tal y como lo recordaba. No he notado la falta de lactosa casi en ningún sitio. Lo único es que me ha parecido un poco menos cremosos que el tradicional, pero no sé si será por el frigorífico o porque han querido formularlo así.

Junto con un poco de Jamón York o de Pavo sin lactosa, y sobre una rebanada de Thins, para mí es el perfecto desayuno. Muy ligero y completo si le añadimos un vaso de zumo o una pieza de fruta, ya que incorpora: lácteo, proteína, cereales y vitaminas.

Como siempre os dejo la información nutricional y la tabla de calorías.

En unos días comienzan las entradas con dulces Navideños.
¡A disfrutar!

Galletas de Algarroba

#BuenosDiasConAlegria! Hoy quiero presentaros unas galletas que descubrí hace tiempo en Carrefour. Se trata de las Galletas de Algarroba de Bio-Darma de la gama Cuídate.

 Si os soy sincera, no me convencieron del todo cuando las vi en el supermercado, porque lo de algarroba me sonaba regular, pero tenían pinta de saber a chocolate y los ingredientes eran bastante naturales, por lo que decidí probarlas. Y no decepcionaron.

La textura es difícil de describir, porque no se parece a las galletas de toda la vida. Es muy crujiente y recuerda más a la de un Macaron, muy ligera y con burbujas de aire en el interior. Yo la algarroba no tengo claro a qué sabe, pero nada de esta galleta me supo nuevo ni raro, porque el sabor a chocolate era bastante intenso y dominaba por encima del resto.

Al ser ecológicas son una opción de galleta más sana, que podemos comer con algo más de frecuencia, sin tener que preocuparnos de todas esas grasas y azúcares que incluye la más inocente de las galletas. Como siempre os dejo los ingredientes y el valor nutricional para que le echéis un vistazo. La lista de ingredientes que NO están incluidos en estas galletas es larga, lo que hace que sea perfecta para varios tipos de intolerancias y/o alergias.

Por último sólo me queda comentar, que hay varios tipos más de galletas en esta gama. De ellos sólo he probado las que tienen pepitas de chocolate y son de avena y están buenísimas. Hay incluso opciones saladas!

¡A disfrutar!

Leche de almendras

Hoy tengo que presentaros mi descubrimiento del mes: Leche de almendras Almendrola, 100% vegetal. La podéis encontrar en Mercadona.

No recuerdo el tiempo que hacía que no tomaba un cola-cao por la mañana. Los motivos son sencillos, el primero y principal es la dificultad para encontrar una leche 100% libre de lactosa, y el segundo mi relación de amor-odio-conformismo con la soja, básicamente solo la tolero en yogures, cuando su sabor se medio confunde con alguno más fuerte.

Pero eso se ha acabado. Y es más, no sé si querría volver a la leche de vaca. Porque los colacaos con leche de almendras saben a Kinder Bueno, y hay pocas cosas que eche más de menos.

Cada vez hay más defensores de la leche de almendras, pero a mi me ha ganado el argumento más simple. El sabor. Es dulce, pero sin empalagar, y ligera, pero sin ser tan acuosa como la leche de soja. Es perfecta sola, y le da un toque especial al café. Además, es 100% libre de lactosa y de gluten.

Mi forma preferida de tomarla es con un par de cucharadas de Valor-Cao. Caliento un minuto y medio la leche en el microondas, añado el cacao, y lo integro bien, y vuelvo a introducir en el microondas durante un minuto. Probadlo, pero tener en cuenta que la espera mientras se enfría se hace eterna.

¡A disfrutar!

Queso de untar Sin Lactosa

Hoy os presento al hermano mellizo del queso Philadelphia. Solo se diferencian en un pequeñísimo detalle, que a la vez es el más importante, este no tiene lactosa.

Yo lo suelo tomar en el desayuno, untado en pan tostado, y acompañado de una loncha de pavo o de jamón cocido. Quiero destacar sobretodo su sabor suave y su cremosidad.

La gama LactoFree de Arla cada vez tiene más presencia en los supermercados. Además del queso he probado su leche sin lactosa, y ambos sientan estupendamente. Me gusta que en cada producto explican lo que es la intolerancia a lactosa, cuales son sus síntomas y los beneficios de sus productos. Dado que es un problema muy común entre los adultos, me parece una manera muy acertada de concienciar e informar a la población.

¡A disfrutar!

Mini bizcocho de chocolate sin Lactosa

Hoy os traigo una de mis recetas preferidas: mini bizcocho de chocolate sin lactosa. Es muy rápida, sencilla y perfecta para esos momentos en los que necesitamos con urgencia un golpe de chocolate en nuestro paladar. Os animo a hacerla para que comprobéis por vosotros mismos el sabor y la esponjosidad de este pastelito que lo mismo sirve de desayuno, como postre o como merienda.

Vamos a necesitar:

Procedimiento:

1/2: Batimos el huevo.
3/4: Añadimos las dos cucharadas de Cola Cao y mezclamos hasta que desaparezcan todos los grumos. Hay que tener un poco de paciencia, si queremos agilizar este paso podemos usa Nesquik, pero el sabor a chocolate será menos intenso.
5/6/7: Añadimos la harina y la levadura y mezclamos hasta que estén totalmente incorporadas. Si queremos añadir azúcar este sería el momento. Personalmente nunca la empleo porque, para mi gusto queda demasiado dulce.
8/9: Incorporamos el aceite y movemos hasta que nos quede un líquido uniforme.

Para terminar, metemos en el microondas a máxima potencia (700W) durante dos minutos.

Resultado:

 A las imágenes me remito y poco más tengo que añadir.

¡A disfrutar!

Postre de fruta

No os dejéis intimidar por lo que dice el envase, estos pequeños tarritos de fruta son perfectos no solo como postre, si no también como merienda o para tomar a media mañana.

Su alto contenido en fruta (97%) los hace más recomendables frente a otras opciones como pueden ser las galletas o las barritas de cereales. En cada cartón vienen dos raciones y cada una de ellas nos aporta entre 100 y 120 kcal. Además según nos indica el propio producto, solo contienen los azúcares presentes en la propia fruta y no tienen ni gluten ni lactosa.

Personalmente prefiero el postre de plátano y naranja a la vainilla, porque es más suave y el sabor de la fruta es más puro que el de manzana con canela, que me parece un poco más industrial.

¡A disfrutar!

La comida más importante del día

Hoy quería proponeros un sencillo y equilibrado desayuno. #BuenosDiasConAlegria

Para que un desayuno sea equilibrado debe incluir:
- Algún producto lácteo (Queso Burgos), que nos aporte el calcio necesario.
- Hidratos de carbono (Tostas de Pan), que proporcionan energía, vitaminas y minerales.
- Proteínas (Jamón York), ayudan a la formación de tejidos y células.
- Fruta, contienen vitaminas y minerales y nos aportan fibra.
Acompañando este desayuno con un vaso de zumo, cubriríamos todos los campos.

El producto sin lactosa estrella de este desayuno es el queso fresco Burgos sin Lactosa, de Hacendado.  

Vemos en los ingredientes que tiene lactasa, y nos especifica, "Lactasa, enzima que descompone la lactosa", por tanto está completamente libre de lactosa, y no supondrá ningún problema a la hora de digerirlo. Por otro lado tiene un sabor muy suave, yo diría que idéntico al queso Burgos con lactosa.

En lo que respecta al pan y al Jamón de York, debemos tener cuidado también, porque hay veces que ambos productos incluyen la lactosa entre sus ingredientes. No es el caso de los mostrados anteriormente.

Este desayuno tiene un aporte calórico aproximado de:
-Queso: 115 Kcal
-Pan: 34 Kcal por rebanada.
-Jamón de York: 30 Kcal.
-Zumo: 55 Kcal en 250 ml
-TOTAL: 268 Kcal