Cuidado con los "E"

Para todo alérgico o intolerante a cualquier alimento, el paso de mirar los ingredientes y alérgenos antes de comprar cualquier productos, está completamente interiorizado. Pues bien, hay un factor clave con el que algunas veces no contamos, y que puede tener las mismas consecuencias que la lactosa en nuestro organismo: algunos "E".

En concreto debemos evitar los que aparecen en la siguiente tabla:

Según tengo entendido se trata de conservantes y/o modificador de propiedades, y en la mayoría de los casos, en la lista de ingredientes en vez de aparecer el nombre del "E" aparece directamente "Lactosa". Pero hay que estar pendientes porque dependiendo de la cantidad, podrían llegar a provocarnos los mismos síntomas que la propia lactosa.

A continuación os dejo un par de enlaces con más información:
Guía de aditivos
Guía de E

¡A disfrutar!