Cortadillo de cabello de Ángel

Hoy quiero presentaros el Cortadillo de Cabello de Ángel de Inés Rosales, perfecto para una pequeña merienda, o para cuando deseperadamente necesitamos algo dulce. Como el resto de productos que he probado de esta marca está 100 libre de lactosa, porque no hay ni rastro de leche entre sus ingredientes y/o alérgenos.

La verdad, nunca he sido yo muy fan de los cortadillos, pero hay tantos dulces que por tener leche se escapan de mis posibilidades, que he aprendido a apreciar más si cabe los que puedo tomar.

 Para que nos entendamos, quiero que os imaginéis los cortadillos como pequeños bocadillos donde el relleno es el cabello de ángel y el pan es el mantecado. En mi opinión, lo que más estropea un bocadillo es principalmente la falta de relleno y la sequedad del pan.

No tengo ninguna pega para el relleno de este cortadillo, su cantidad es adecuada al tamaño del dulce y la textura es perfecta. El "pan" puede presentar más problemas, porque en otros cortadillo que he comido está seco y masacote. Pero en este caso, al ser una capa fina, no da esa impresión. Así que ambos componentes pasan la crítica con buena nota. El único inconveniente es que con un par de bocados, nos quedamos sin merienda.

Como siempre me gusta dejaros la tabla de información nutricional. Casi la mitad de la tabla se refiere a grasas, y es un tema que no controlaba mucho, así que me he informado para poder saber y contaros de que va la cosa.

Hay dos tipo de grasas, las saturadas, que son las que hay que evitar porque un consumo excesivo puede elevar los niveles de colesterol malo (LDL) y disminuir los niveles de colesterol bueno (HDL), y las insaturadas, que ayudan a cuidar el corazón. En el grupo de grasas buenas se encuentran las monoinsaturadas y las poliinsaturadas, que son las que contienen estos cortadillos principalmente. Lo ideal es que los productos que tomemos tengan menos de 3 gramos de grasas saturadas por ración, y este tiene 2,5 gramos por cortadillo. Así que aunque al principio parezca mala cosa ver una tabla tan llena de grasas, no tenemos que preocuparnos porque estos pequeños dulces como dicen en el paquete son "más saludables".

¡A disfrutar!

Quiche sin lactosa

Hoy quiero compartir con vosotros una receta sencilla de Quiche de Bacon, sin lactosa, por supuesto.

Ingredientes

Receta
Precalentamos el horno a 200ºC.
1. Batimos los huevos, salpimentamos, añadimos la nata, el bacon y el queso e integramos.

2. Preparamos el hojaldre, lo estiramos un poco, lo cortamos si la plancha es rectangular, lo extendemos sobre el recipiente donde vayamos a hornear el quiche y vertemos la mezcla.

3. Horneamos durante unos 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté hecho.

4. Ya sólo queda servir y disfrutar. Se puede comer tanto frío como caliente.

¡Que aproveche!

Galletas Sin Lactosa #4

Hoy os presento a las primas enamoradas de las galletas: Palmiers Bio-organic de Bjorg. Para que nos entendamos, palmeritas de hojaldre dulces, las de toda la vida, pero sin lactosa.

Son perfectas par acompañar a un café/té/chocolate calentito, y las podemos tomar solas o untadas con crema de chocolate o con mermelada. Como todos los productos de Bjorg, sus ingredientes son naturales y han sido obtenidos según el reglamento de producción ecológica. Por ello, tanto el aporte calórico como la cantidad de azúcar son bajos.

Cada caja contienen 12 palmeritas, divididas en dos envases de 6, lo que permite una mejor conservación. Únicamente las he encontrado en Alcampo. 

Mañana más.
¡A disfrutar!